多彩貴州,我在黔西南的脫胎換骨記(美景,美食全攻略)

0911 月, 2019

前言

黔西南,原來和我想象的不一樣

一開始,我們先是坐觀光車從高處俯瞰萬峰林,當然這個角度也是拍攝萬峰林的最佳角度,大片峰林盡收眼底,也難怪當時徐霞客會發出那樣的感嘆。可惜我們那天天氣一直是陰雨天氣,霧氣還比較大,能見度不高,不然看到的景觀的更加壯觀。

升起無人機,從上帝視覺俯瞰,可以看到峰林裡藏著的當地民居,錯綜復雜地分佈在萬峰林之間。也因為現在萬峰林的旅遊開發得越來越好,這裡已經湧現了很多網紅名宿,經常爆滿,畢竟推開窗戶就能看到層巒疊嶂的山峰的田園生活,是多麼令人向往的啊。

坐上觀光車,我們一直來到山底下,其實遊覽萬峰林,還可以選擇騎行或者徒步的方式,置身其中,彷佛墜入了世外 桃源 。它又像是一個巨大的迷宮,想要逃離卻有沉迷其中。

如果說萬峰林的美景滿足了你視覺上的享受,那麼你一定不能錯過萬峰林將軍峰的蛋炒飯一條街。我從未想過,一個再普通不過的蛋炒飯也能火遍全網,這其中到底有何秘密?只見老板一手拿碗一手打蛋,三兩下調制成蛋液,放進已倒入豬油的鍋中,滋啦滋啦的聲響中,金黃的雞蛋瞬間膨脹起來,放上當地的包谷飯加上一點自制的糟辣椒,老板熟練的晃動著鍋和鍋鏟,一鍋香得撲鼻的蛋炒飯就制成了。

一開始我還抱著懷疑的態度,心想:一碗簡單的蛋炒飯,能做出什麼花樣來,竟然可以吸引那麼多來自五湖四海的遊客。一口下去之後,我就心服口了。蛋炒飯是這裡的主角,其實還得配上一些涼菜和青菜,才能算得上真正意義的蛋炒飯宴席,雖說看起來簡單,但是味道十分有誠意。

要不然,將軍峰前的蛋炒飯店也不會開到成行成市,頗具規模。最火的一家店還非常有性格,反正生意是做不完的,他們家開店完全就是看心情,開心就開一下,不開心直接就關門去散心,生意也不做了,果然還是有錢人性呀!!

那麼如果說剛才的蛋炒飯滿足了你味覺上享受,那麼你更加不能錯過佈依族世代相傳的一種民間曲藝說唱形式-八音坐唱。八音坐唱的表演形式為八人分持牛骨胡、葫蘆琴、月琴、刺鼓、簫筒、釵、包包鑼、小馬鑼等八種樂器圍圈輪遞說唱,表現出佈依人民對生活的熱愛、對豐收的向往、對愛情的追求、對醜惡的鞭撻。其源遠流長、婉轉優雅,民族特色濃鬱而被稱為聲音活化石和天籟之音。

萬峰湖揚帆,清風拂面,碧水蕩漾

萬峰湖4分/8篇遊記中提到門票¥預訂
  • 電話:0859-3344228
  • 地址:黔西南佈依族苗族自治州興義市馬嶺河峽谷景區內
  • 簡介:被萬峰環繞的人工湖,適合放松身心。
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萬峰湖在 興義 的東南部,屬於馬嶺河的下遊,水資源非常豐富,也因為它周圍被“萬峰”環繞而得名,享有“ 萬峰之湖,西南之最,南國風光,山水畫卷 ”的美譽。

從空中俯瞰萬峰湖,山中有水,水中有山,叢巒疊嶂,魚肥水美,這些都是萬峰湖獨有的天然優勢,是釣魚者的天堂。早、中、晚景致各異,還有“一日三景”的美譽。

單單用“秀麗”形容萬峰湖還遠遠不夠,美只是它的外表,我們還要看到它“海納百川”的內在氣概。它的寬廣相當於2個 大理 洱海,17個 清鎮 紅楓湖,76個 杭州 西湖,蓄水量非常豐富。

萬峰湖除了是垂釣者的天堂,它還是水上運動愛好者的天堂。而其中,最值得體驗的要屬帆船了,這也是我第一次體驗帆船。泛舟在萬峰湖上,享受著四周吹了的清風,欣賞著兩岸成巒疊嶂的山峰,簡直就是一種高級的享受。當我手拉繩子,揚起帆的那一刻,感覺自己就是人生贏家,竟然玩得起這區區幾百萬的帆船了。

如果這些還不夠滿足你的話,可以選擇更加刺激的項目:水上摩托艇,讓你感受什麼叫作速度與激情。香蕉船,皮劃艇等都是一些夏季熱門的水上項目,讓你一次玩個夠。

要說萬峰湖讓我印象最深刻的,那莫過於這座可以媲美 歐洲 大部分城堡的萬峰湖 吉隆 堡。據說這座城堡造價3個多億,也難怪造價不菲,在一座孤島上依山而建,盡享這裡最好的地理位置。它被萬峰湖的秀麗景色所環抱,再加上其哥特式的建築風格,因此也被人稱為是“ 中國 版天鵝堡”。

它除了是萬峰湖上一道靚麗的風景線,其實它的真實身份是一家特色酒店。千萬不要被它富麗堂皇的外觀所欺騙,其實這裡房間價格一點都不貴,大概在300元左右(/標間/晚),非常接地氣,讓我們普通人也有機會住進城堡,感受一下當王子公主的感覺。想象一下,清晨拉開窗簾,迎接我們的是萬峰湖上的第一縷陽光,還有桌面上等待我們的豐盛早餐,美好得像童話一般。

徒步馬嶺河大峽谷,賞萬峰、百瀑奇觀

馬嶺河峽谷4分/34篇遊記中提到門票¥預訂
  • 門票價格:80元
  • 開放時間:7:30-18:30
  • 電話:0859-3123404,0859-3374058
  • 地址:興義市馬嶺河峽谷景區
  • 簡介:馬嶺河峽谷幽深壯麗,瀑佈眾多,被稱為“地球上最美麗的傷疤”。
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如果說讓我選擇一種比較舒服的運動方式,那麼我會選擇徒步,這種慢節奏的方式可能比較適合我這種長期“肥宅”的人群吧。而這次 黔西南 之行,徒步馬嶺河大峽谷就是我的最愛!!

可以說,每一條峽谷都是上帝賜予凡間一道最美的裂痕。這條長達74.8千米的馬嶺河峽谷,裡面包含了有萬峰、千島、百瀑、奇谷、彩畫的神奇地縫景觀。兩岸植被鬱鬱蔥蔥,百條瀑佈飛馳而下,氣勢磅礴。剛進峽谷,你就能聽到瀑佈飛流直下的沖擊聲。

由於“千泉歸壑溪水溯蝕”的作用,孕育出多姿多彩的峽谷奇觀。一是峽谷兩壁孕育出規模宏大、氣勢壯觀、錯落有致的鈣化巖,構成了特有的巖石瀑佈;二是景區中有大小瀑佈百餘條,形態水量各異;三是有眾多鮮為人知的水簾洞,這些天生的優勢又給馬嶺河大峽谷帶來了很多不一樣的遊玩體驗。

除了瀑佈,峽谷兩邊的鈣化巖也是一大特色。據說這些鈣化巖要經歷上千萬年才能慢慢形成今天我們所看到的樣子,一層疊一層,從他們的大小還能分辨出它們的年齡,即使“年紀”最小的我們都可以把它稱為化石了吧!

看這快鐘乳石像什麼?有沒有有一點像海獅?!其實,這裡坐落著海獅的一家三口,從左到右分別是海獅爸爸,海獅媽媽和小海獅。他們現在所處的位置其實是有個故事的,據說是海獅爸爸做了對不起家庭的事,所以被永遠和海獅媽媽和寶寶分隔開,而海獅爸爸也因為這後悔不已,終日以淚洗臉。

關於黔西南美食

黔西南

1.安龍剪粉

如果想吃到當地特色美食,那一定不能錯過的就是小吃街。我們來到 貴州 的第一天晚上,就來到了 安龍縣 的小吃一條街,作為一個合格的吃貨,這個就是我們的生存本能,開始找吃的!!

如果來了安龍,沒有吃這裡的剪粉,等於沒有來過。而這家處在小吃街拐角處的秀屏紅油剪粉就是當地最火的一家剪飯店,也是最正宗最好吃的。老板邊做邊跟我們介紹說,他們的剪粉都是用當地產精選的好大米經科學配制、全手工加工而成,因為米質的好壞直接影響剪粉的質量和口感,老板一點都不敢馬虎,畢竟在這裡已經做了幾十年的生意了。

優良的粉皮透明、柔軟、筋絲好,口感極佳。用剪刀把粉皮剪成小條放入碗中,再加入老板特制的調料即可食用。涼剪粉的佐料極其豐富,主要有:薑水、蒜水、西紅柿水、花椒油、紅油(辣椒油)、蔥末、酸菜、綠豆芽、韭菜、酥黃豆(或酥花生)、味精、醬油、鹽、醋等。

2.白切鴨:作為一個 廣東 人,我最愛吃的就是白切雞,這可能對於很多北方的朋友們來說是不可理喻的,清淡的口味如嚼蠟,一點都沒有味蕾上的刺激。而這裡的白切鴨卻有不同的做法,鹵好的鴨子切塊,而後再經過高溫油炸,配上辣椒面和一些調味料,微麻可口。

3. 手工酒糟湯圓:甜食一直是我的最愛,這裡的湯圓有兩種口味,一是普通面粉做的原味,另一種是配以高粱做的新口味,再加上甜酒做的糖水,簡直絕配。

 4.各種糯米做的美食:在 貴州 黔西南 ,餐桌上有這麼一句話:“無糯不成宴”。由此可見,對於他們來說,糯米在美食屆是有多麼至高無上的地位。其實他們吃糯米的習慣源於他們的祖祖輩輩,以前他們都是幹農活為主,需要耗費非常多的體力,而糯米能充饑而且比較耐消化,所以慢慢成了他們的主食。

經過這麼多年的傳承和創新, 黔西南 創造出了很多由糯米衍生出來的美食:獨具特色的灰粽、顏色鮮艷的五色糯米飯、五色分層的糕粑等等各類糯食產品有二三十種,可謂把糯米美食開發到了極致。

5.純手工糍粑:當然這也算是糯米美食的一種,因為糍粑算是甜食中我最愛的一種,所以我要單獨說說。這家糍粑店由一對姐妹花經營著,因為一直堅持著古法制糖和純手工打糍粑而聞名,已經被央視和很多電視節目采訪過。

6. 興義 刷把頭:刷把頭是 貴州 省 黔西南 佈依族苗族自治州 興義 市的特色小吃,起始於清朝同治年間。 興義 刷把頭是以面粉、雞蛋、豬油、菜油、竹筍、豬瘦肉、精鹽等為主要原料精制而成。食用時,用雞湯、醬油、味精、油浸胡椒面、蔥花等兌成蘸水,吃起來口味咸香,味美無比。

7. 興義 羊肉粉:是 貴州 省 黔西南 佈依族苗族自治州 興義 市的特色美食,至今已有三百多年的歷史。 興義 羊肉粉工藝復雜,做工精細,是以米粉、羊肉為主要原料,配以酸蘿卜、辣椒面、胡椒粉、醬油、味精、食鹽、蔥花、香菜、炒醬、羊肉湯等制作而成。吃起來羊肉熟而不爛,油而不膩,湯汁鮮醇,辣香味濃。

8.非遺小吃“沖沖糕”:沖沖糕源於 黔南 佈依族苗族自治州 獨山 縣,是用糯米制作成的一種美食。當地人常說“多吃沖沖糕就會長得高”,所以這就成了小孩子的最愛,雖然這是沒有科學根據的但是沖沖糕的卻很有營養。制作方法很簡單,大米磨成粉,裝模具蒸熟成型;馬蹄粉用開水調成糊,加入沖沖糕及芝麻仁、花生仁、核桃仁、葵花仁、瓜子仁、白糖、玫瑰糖等,拌勻就可以吃。香甜松軟,老少皆宜。

關於行程安排

黔西南

Day1: 深圳 機場—— 興義 機場——安龍網紅美食街

Day2:安龍國家攀巖公園——納孔佈依古寨—— 貞豐 古城

Day3: 晴隆 阿妹戚托小鎮—— 普安 茶園

Day4:萬峰林徒步——萬峰湖水上設施體驗—— 吉隆 堡

Day5:馬嶺河大峽谷—— 興義 美食街—— 深圳

關於脫胎換骨的成果?

黔西南

最後的最後,我想說說這次肥宅出門想要脫胎換骨的成果,因為吃的美食太多而胖了2斤,卻沒有因為走的路多,爬的山高而消耗掉1斤幾兩,減肥失敗。可對於肥宅來說,能夠走出去已經很不容易了,歡迎大家監督鼓勵,我會走更多的路,去更多的地方,消耗更多的脂肪的,加油!!!

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